Die Bäume hängen voll mit Früchten, ein letzter Sommergruß. Meine Freundin Sandra hat so viel, dass wir jetzt richtig Arbeit damit haben. Pflücken, waschen, polieren, aufschneiden, aussortieren und verarbeiten.

Die Arbeit lohnt aber jedes Jahr auf’s Neue.

Leckere, fruchtig-saftige  Kuchen…

Zum einfrieren und gleich essen…

Pflaumenkuchen für ein Blech:

100g Zucker

500g Mehl

500g Quark

250g Butter

1kg Pflaumen

50g Semmelbrösel

50g Butter

1Tl gemahlener Zimt

Und los gehts:

Aus Mehl, Zucker, Butter und Quark einen weichen Teig bereiten. 30 Minuten kühlen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Den Teig ausrollen, auf das Blech legen und die Pflaumen darauf verteilen. Semmelbrösel in Butter und Zimt rösten und auf den Pflaumen verteilen. 35 Minuten backen!

Guten Appetit!

Und hier noch ein kleiner Gruß von meinem Pflaumenkasper, der die Kerne großartig findet. Wozu Spielzeug nähen, kaufen oder basteln, Pflaumenkerne sind der Hit!

Diana