Jetzt ist es wieder soweit…Beerenzeit!

Meine Tochter und ich waren gestern in den Heidelbeerfeldern von Klaistow. Hier kann man das ganze Jahr immer irgendwas ernten: Spargel, Erdbeeren, Heidelbeeren, Kürbisse…

Wir haben uns auf diese kleinen Dinger gestürzt. Die Büsche waren so voll…

Ich weiß nicht wieviel wir uns davon in den Mund gestopft haben… Nur zur Beruhigung: Den Fuchsbandwurm haben wir da gelassen, nur die von ganz oben kamen in unseren Schnabel ;o)

Die größten Beeren hingen ganz in der Mitte vom Strauch, also haben wir uns in die Büsche geschlagen…

Und 2,5 kg geerntet!

So, was macht man mit so vielen Beeren? Genau: Blaubeermarmelade!!!

Die Früchte gut waschen…

Mit Gelierzucker vermischen (Achtung: Mengenverhältnis vom Gelierzucker beachten!)

Beides in einen großen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken (Wer es kleiner mag nimmt einen Stabmixer!)

Nun 4 Minuten sprudelnd aufkochen…

Und in saubere Gläser abfüllen!

Irgendwie wollten die Beeren überhaupt nicht weniger werden, also habe ich noch schnell einen Blaubeerkuchen gebacken.

Mein Tageswerk:

Die Gläser muss ich noch beschriften, dann werden wir uns über den Kuchen hermachen. Hier riecht es schon so gut…

Wünsche Euch ein schönes Wochenende

Lieben Gruß

Diana