Habe eine der wildesten Partys hinter mir. Eine meiner besten Freundinnen nullte und zu diesem Anlaß durfte jeder was leckeres mitbringen. Ich habe mich für einen Nachtisch entschieden: Karamell Panna Cotta

(Kleine Anmerkung der Redaktion: Ist aber nichts für eine größere Party!)

Sehr lecker, super süß und als Nachtisch (in kleinen Portionen) genial.

Für 4 kleine Portionen (Espressotassen) braucht Ihr:

200g Schlagsahne

2 Blätter weiße Gelatine

Zartbitterschokoladensauce zum verzieren

Eine Handvoll (ca. 5-6 Stck.) weiche Karamellbonbons – z.B. Durchbeißer von Stork oder Sahne Muh-Muhs!

Die Gelatine in kaltes Wasser einweichen, die Sahne in einen Topf geben, die Bonbons auspacken und grob hacken. Nun die Karamellbonbons in die Sahne geben und bei schwacher Hitze und ständigem Rühren so ca. 10-15 Minuten schmelzen lassen.

Die Karamellsuppe nun in Förmchen füllen. Ich habe eine Muffinform und meine Millefleur-Form genommen. Einmal für den großen und einmal für den kleinen Appetit. DAS WAR EIN FEHLER!!! Nehmt auf jeden Fall Einzelförmchen oder Espressotassen!

Jetzt muss das Ganze für mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht kalt gestellt werden. Gut ist, wenn die Temperatur im Kühlschrank pro Fach verstellbar ist, dann kann nichts schief gehen.

Um die Karamell Panna Cotta aus den Förmchen rauszubekommen, müsst Ihr mit dem Messer einmal den Rand lösen, das Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und auf einen Teller stürzen.

Und das ist das Problem auf einer Party: keine Zeit für Wasserbäder…Verrückte Zuckerjunkies…Anrichten auf einem Teller: Pustekuchen…Draufgestürzt haben sich die Irren und zwar mit einem Löffel. Das war ein Karamell Panna Cotta Massaker…

Dieses Foto entstand nur, weil ich noch einen kleinen Rest zu Hause gelassen hatte. Sozusagen als Sonntagnachmittag-Leckerei…

Wer es nicht ganz so süß mag, nimmt einfach weniger Karamellbonbons!

Extra Tip: Serviert die Panna Cotta mit Eis, z.B. von Häagen Dazs oder Ben & Jerry’s

Ach Leute, es gibt schon nette kleine Sünden, oder?

Lieben Gruß

Diana