Selbstgemachtes Eis ist schon was feines. Zur Zeit stehe ich total auf Fruchteis, das kann ruhig etwas säuerlich sein, wie .B. Zitronensorbet. Da läuft mir gleich das Wasser im Munde zusammen,hmmm….Nee, aber um Zitronensorbet geht’s hier heute nicht. MEIN Lieblingseis (jedenfalls im Moment) besteht aus schwarzen Johannisbeeren und Joghurt.

Das muss man mal probiert haben, ehrlich…

Bei uns ist es jedenfalls der Renner!
Eine Eismaschine habe ich zwar nicht, aber das geht auch prima ohne. Dafür sammel ich immer die Fruchtzwergebecher meiner Tochter:

Für 9 kleine Fruchtzwergebecher braucht Ihr:

250g schwarze Johannisbeeren
40g Zucker
125g Vanillejoghurt
2 Stängel frische Minze
9 Plastiklöffel

Rezept:

Die Johannisbeeren waschen und von den Stielansätzen befreien.

Diese dann mit Zucker und 35ml Wasser ca. 2 Minuten dünsten. Das Ganze durch ein Sieb streichen, die Minzstängel hineingeben und abkühlen lassen.

Die Minze entfernen!
Nun das Fruchtmus mit dem Vanillejoghurt leicht verrühren, so ergibt sich die Marmorierung.

Die Masse in die Fruchtzwergebecher füllen und für ca. 0,5 Std. ins Eisfach stellen, um dann den Löffel hineinzustecken. ODER, wenn man die kleinen Löffel aus der Eisdiele da hat, diese gleich mit dem Fruchtmus in das Eisfach packen – die sind nicht so schwer und können nicht umfallen! Was für Erfahrungswerte, HA!
Nach ca. 6-8 Std. ist das Eis fertig.

So, und nun muss man nur noch zusehen, das man was abbekommt

Ganz liebe Grüße
Diana